L’autunno secondo lo Chef

Tagliolini al ragù di lepre

La stagione più gustosa dell’anno è certamente quella autunnale. Oggi lo chef propone un piatto da veri appassionati, tagliolini bio di farina di tumminia al ragù di lepre. Provare per credere.

Lezioni di Cucina Felice

Lezioni di cucina felice from masterg7 on Vimeo.

Per la rivista di lifestyle francese Yonder "Al Fogher" tra i 25 migliori di Sicilia

Un nuovo importante riconoscimento per il Fogher arriva da una rivista francese on-line "YONDER - Voyagez inspirés" che in un bell'articolo sui luoghi della cucina Siciliana annovera il nostro ristorante tra i migliori della regione.

"Al Fogher c’est ici, au centre de l’île, au cœur de ses paysages les plus spectaculaires, que le chef Angelo Treno a posé ses valises en 1992 après avoir bourlingué aux quatre coins de l’Europe, de Milan à Cannes en passant par Londres, Hanovre ou Cervia. Dans son fief d’Al Fogher, il propose une « cuisine pyramidale », basée autant sur la géométrie des visuels que sur la pureté des ingrédients"


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