Terrazzo Al Fogher: la miglior difesa dalla calura.

al-fogher- foto-terrazzoLa migliore soluzione per affrontare le infuocate (è il caso di dirlo) serate che ci sta riservando questa torrida estate è, senza dubbio, quella di portare amici, persone care, fidanzate o fidanzati a cena nello spazio che abbiamo allestito nel nostro giardino.

Comodamente seduti a godere il piacevolissimo fresco, che consentirà alle signore di osare make-up senza temere liquefazioni improvvise e ai signori di indossare la giacca o addirittura la cravatta, potrete degustare il menù estivo dello chef abbinati magari a freschissimi vini bianchi o rosé ghiacciati.

Garantiamo una temperatura e un lista di piatti che vi rimetterà al mondo. Vi aspettiamo, tutte le sere tranne il lunedì.


Il pane (e il cestino) dell'amicizia

cestino-pane-fogher

Succede. Succede che una coppia di clienti torni spesso Al Fogher e col tempo si diventi amici. Succede meno spesso però, che due clienti/amici si ricordino del compleanno dello Chef e sentano il bisogno di fare un regalo utile per il ristorante, forse perché nella loro idea le due cose sono pressoché inscindibili.

Comunque, a parte i perché ed i percome accadano queste cose, resta il fatto che sono gesti molto gratificanti per noi che li riceviamo e diventano un modo per avere riscontro del nostro impegno ma, soprattutto, della grande qualità umana di alcune persone in grado di riconoscere la passione che anima la conduzione del nostro locale.

Questo anche prima delle qualità dei piatti e del servizio.

Non avevamo dubbi riguardo al gusto di Adriana e Fabio Guadalà, ma averci voluto fare omaggio di questi deliziosi cestini in argento, un poco ci ha commosso.

Grazie.

Al Fogher ristorante "Radioso". Lo dice la guida Gatti-Massobrio

Al Fogher ristorante radioso

Dopo quasi un quarto di secolo di attività con una delle più autorevoli riviste italiane di gastronomia, la Guida Critica Golosa, Paolo Massobrio e Marco Gatti sono approdati alla seconda edizione della guida "Gatti-Masobrio" dei ristoranti italiani.

E con nostra grande soddisfazione "Al Fogher" è stato annoverato tra i migliori di Sicilia insieme ad altri prestigiosi ristoranti, con un riconoscimento tra quelli più ambiti in questa particolarissima classifica stilata dai due critici gourmet.







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Per la rivista di lifestyle francese Yonder "Al Fogher" tra i 25 migliori di Sicilia

Un nuovo importante riconoscimento per il Fogher arriva da una rivista francese on-line "YONDER - Voyagez inspirés" che in un bell'articolo sui luoghi della cucina Siciliana annovera il nostro ristorante tra i migliori della regione.

"Al Fogher c’est ici, au centre de l’île, au cœur de ses paysages les plus spectaculaires, que le chef Angelo Treno a posé ses valises en 1992 après avoir bourlingué aux quatre coins de l’Europe, de Milan à Cannes en passant par Londres, Hanovre ou Cervia. Dans son fief d’Al Fogher, il propose une « cuisine pyramidale », basée autant sur la géométrie des visuels que sur la pureté des ingrédients"


Al Fogher sul numero di Ottobre di "Fem"


Lui è un cultore delle materie prime. Ha una forte personalità e un estro creativo molto spiccato. L’amore per la cucina e la passione per il suo lavoro sono gli ingredienti principali delle sue opere d’arte. I grandi piatti nascono dalle emozioni, dai viaggi, dal rapporto con le persone, dagli stimoli esterni, da lunghi percorsi di ricerca. Una lezione di vita più che un'intervista, quella fatta ad Angelo Treno patron e chef de Al Fogher (associato al circuito de Le Soste di Ulisse) un ristorante che ha fatto la storia dell'enogastronomia siciliana, un luogo magico, un casale di charme che sorge tra i profumi del bosco di una città d'arte, Piazza Armerina, nota per la Villa Romana del Casale, patrimonio dell'Unesco. Continua a leggere...

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